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Blumenthal, Heston: The Fat Duck CookbookThe Fat Duck Cookbook , In this beautiful, smaller format edition of the award-winning Big Fat Duck Cookbook , we hear the full story of the meteoric rise of Heston Blumenthal and The Fat Duck, birthplace of snail porridge and bacon-and-egg ice cream, and encounter the passion, perfection and weird science behind the man and the restaurant. Heston Blumenthal is widely acknowledged to be a genius, and The Fat Duck has twice been voted the Best Restaurant in the World by a peer group of top chefs. But he is entirely self-taught, and the story of his restaurant has broken every rule in the book. His success has been borne out of his pure obsession, endless invention and a childish curiosity into how things work - whether it's how smell affects taste, what different flavours mean to us on a biological level, or how temperature is distributed in the centre of a soufflé. In the first section of The Fat Duck Cookbook , we learn the history of the restaurant, from its humble beginnings to its third Michelin star (the day Heston received the news of this he had been wondering how exactly he would be able to pay his staff that month). Next we meet 50 of his signature recipes - sardine on toast sorbet, salmon poached with liquorice, hot and iced tea, chocolate wine - which, while challenging for anyone not equipped with ice baths, dehydrators, vacuum pumps and nitrogen on tap, will inspire home cooks and chefs alike. Finally, we hear from the experts whose scientific know-how has contributed to Heston's topsy-turvy world. With an introduction by Harold McGee, incredible colour photographs throughout and illustrations by Dave McKean, The Fat Duck Cookbook is not only the nearest thing to an autobiography from the world's most fascinating chef, but also a stunning, colourful and joyous work of art. , > , Erscheinungsjahr: 200910, Produktform: Leinen, Beilage: Lesebändchen, Autoren: Blumenthal, Heston, Seitenzahl/Blattzahl: 529, Themenüberschrift: COOKING / General, Fachschema: Kochen / Sterneköche, Starköche, Spitzenköche~Englische Bücher / Kochbuch, Fachkategorie: Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten~Kochen und Rezepte allgemein, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 279, Breite: 242, Höhe: 40, Gewicht: 2670, Produktform: Gebunden, Genre: Importe,57,12 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Marshall Electronics VS-PTC-200 PTZ Camera ControllMarshall Electronics VS-PTC-200 PTZ Camera Controller; PTZ-Kameracontroller; 4D-Joystick ermöglicht die gleichzeitige Steuerung von Schwenken, Neigen, Zoom und Fokus; 128 voreingestellte Positionen; Steuerung von Brightness, Back Light, Mirror/Flip, Freeze Capture mit einem Tastendruck; Vollduplex RS-232 & RS-422 Interface; unterstützt VISCA und PELCO Protokolle; helles OLED-Display mit Tasten für automatische Hintergrundbeleuchtung; kann 1~255 Kameras (CV620) bedienen; mehrstufiger Schutz vor unbefugter Bedienung; kompatibel mit: CV620, CV612, CV610-U2, CV610-U3-V2, CV350-10X; Stromversorgung: DC 12 V; Leistungsaufnahme: < 2 W; Abmessungen: 200 x 120 x 103 mm; Gewicht: 0,5 kg; passender Koffer: Art. 512516 (nicht im Lieferumfang enthalten)649,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Heston Blumenthal at Home, Ratgeber von Heston BlumenthalUntil now, home cooking has remained stubbornly out of touch with technological development but Heston Blumenthal, champion of the scientific kitchen, changes all that with this radical book. With meticulous precision, he explains what the most effective techniques are and why they work. Heston's instructions are precise and easy to follow, with lots of helpful tips, and each chapter is introduced with an explanation of Heston's approach to 1) Stocks 2) Soups 3) Starters 4) Salads 5) Meat 6) Fish 7) Sous-vide 8) Pasta and grains 9) Cheese 10) Sides and condiments 11) Ices 12) Desserts and sweets 13) Biscuits, snacks and drinks. Recipes include Green bean and radish salad, Prawn cocktail, Roast chicken, Shepherd's pie, Sea bass with vanilla butter, Liquorice poached salmon, Carbonara, The ultimate cheese toastie, Strawberry sundae, Liquid centre chocolate pudding and Raspberry sherbert. And, of course, Heston's famous Triple-cooked chips. Heston Blumenthal at Home will change the way you think about cooking forever - prepare for a culinary revolution!.57,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Marshall CV344 Full-HD KameraMarshall CV344 Full-HD Kamera Die Marshall CV344 Full-HD-Miniaturkamera bietet Leistung, Flexibilität und Wert in einem kompakten Formfaktor. Die CV344 basiert auf einem 2,5-Megapixel-1/2,8-Zoll-Sensor der nächsten Generation und liefert gestochen scharfe, klare progressive Full-HD-Videos mit bis zu 1920 x 1080p bei 60/59/50 Bildern/s und Interlaced 1920 x 1080i bei 60/59/50 Bildern/s. Der CV344 verfügt über einen BNC-Ausgang (3G/HDSDI) in voller Größe auf der Rückseite und einen verriegelbaren E/A-Anschluss für Stromversorgung, Steuerung und Stereo-Audioeingang (am 3G/HDSDI-Ausgang integriert). Die CS-Linsenfassung des CV344 bietet eine große Auswahl an Prime- und Varioobjektiven von Ultraweitwinkel bis Teleobjektiv. Mit dem CV344 können detaillierte Aufnahmen unter Beibehaltung einer äußerst diskreten, kompakten Point-of-View-Perspektive gemacht werden, ohne auf Vielseitigkeit oder Komfort verzichten zu müssen. Ferneinstellungs- und Bildeinstellungsbefehle werden über die gängige RS485 (Visca) oder den OSD-Menü-Joystick am verriegelbaren Breakout-Kabel geliefert. Es ist eine Vielzahl von Bildeinstellungen verfügbar und aus der Entfernung einstellbar, darunter Farbe (rot/blau), Weißabgleich, Belichtung, Verstärkungsregelung, Sockel (schwarz), Weißclip, Gamma und mehr. Technische Daten Sensor: 2.5 Megapixel 1/2.86″ CMOS Sensor Auflösung: 1920x1080 Progressive & Interlaced Bildraten: PAL & NTSC Video-Ausgang: 3G-SDI (BNC) Objektiv-Aufnahme: CS-Mount (Objektive separat erhältlich) Leistungsaufnahme: 12V DC, 250mA Schnittstelle für Remote Control: RS-485 (PELCO & Sony VISCA) Maße (BxTxH): 254x102x127mm Gewicht: 0,97kg712,81 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Marshall CV376 4K UHD Kamera
Marshall CV376 4K UHD Camera Die Marshall CV376 Network Streaming POV Kamera verfügt über einen neuen Sensor, der Dir klare UHD-Videos per IP-Streaming liefert. Dieses kompakte Modell bietet Dir herausragende Videoqualität über HDMI- und Ethernet-IP-Schnittstellen und unterstützt effiziente NDI HX3-, SRT- und HEVC-Codecs. Das robuste Gehäuse aus einer Aluminiumlegierung mit geschützten rückseitigen Ein- und Ausgängen sorgt für Zuverlässigkeit. Der Sensor erzeugt gestochen scharfe, farbtreue Videos mit verbesserter Lichtempfindlichkeit, optimierter Fernjustierung und flexiblen Objektivoptionen. Durch die Verwendung der extrem effizienten NDI HX3-Codecs erhält die kompakte CV376-Kamera einen einzigartigen Vorteil gegenüber anderen Streaming-Kameras, mit einer Ende-zu-Ende-Latenz von 100 ms bei geringerer Bandbreitennutzung und gleichzeitigem Erhalt der erstklassigen Videoqualität der Quelle. Du profitierst von einem gleichzeitigen HDMI-Ausgang und weiteren Streaming-Optionen wie SRT, RTSP, RTMP, HEVC und mehr. Die kompakten Marshall CV376 Kameras sind mit einem CS/C-Objektivanschluss und einem DC-Iris-Stromanschluss ausgestattet. Marshall bietet Dir eine breite Auswahl an hochwertigen CS- und C-Mount-Festbrennweiten sowie varifokalen Objektiven, um die individuellen Anforderungen Deiner Produktion, Deines Projekts oder Deiner Anwendung zu erfüllen. Die CV376 ist perfekt für größere Abstände und Teleobjektive ausgelegt. Das kompakte CV376-Gehäuse wird aus einem Block Aluminiumlegierung gefertigt, was es extrem robust und dennoch dezent kompakt macht, inklusive Schutz der rückseitigen I/O-Anschlüsse. Die CV376 arbeitet mit außergewöhnlich hoher Lichtempfindlichkeit und sorgt so für ein klares Bild unter schwierigen Lichtbedingungen. Über das Netzwerk oder Visca-over-IP-Befehle kannst Du die Kamera fein abgestimmt aus der Ferne justieren und anpassen. Sie eignet sich ideal für eine Vielzahl von AV-over-IP-Netzwerken, Cloud-Produktionen, Remote-Beiträge und HDMI-Workflows. Die Marshall Camera Division entwickelt ihre Kameraprodukte kontinuierlich weiter und führt damit das Erbe der Marshall Broadcast-Qualität fort: Zuverlässigkeit, Haltbarkeit, Flexibilität und vor allem ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis mit Funktionsumfängen, die für unsere Partner in der Branche wirklich relevant sind. Features 8,46-Megapixel-1/2,8" UHD-Sensor Flexibler, austauschbarer CS- & C-Objektivanschluss – Objektiv separat erhältlich Bis zu UHD 3840 x 2160p60 Video über HDMI und Netzwerk gleichzeitig (Hinweis: NDI HX3 unterstützt nur 1080p50/60) Unterstützt mehrere Streaming-Protokolle, einschließlich NDI HX3/HX2, RTSP, RTMP, SRT mit H.264- und HEVC-Codecs Audioeingang zum Einbetten von Audio in den Videoausgang Ein kleiner Joystick am mitgelieferten Breakout-Kabel ermöglicht schnellen Zugriff auf OSD-Menüs Fernanpassung und -abgleich über VISCA over IP und Kamera-Web-GUI Stromversorgung über mitgeliefertes 12VDC-Netzteil oder PoE über CAT-Kabel Einfache...
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Marshall CV344 HD Mini Kamera
Die Marshall CV344 HD Mini Kamera ist eine kompakte HD-Minikamera, die auf die CV343 nachfolgt. Das Design der Kamera ist überarbeitet und punktet mit einem robusten Gehäuse, das mehr Schutz bietet. Das schützenswerte Innere glänzt mit leistungsstärkeren HD-Sensoren. Die Signale werden mittels modernster Videoprozessoren in scharfe Bilder mit exzellenter Farbwiedergabe verwandelt. Das Modell CV344 verfügt zudem über Audio-Mic/Line-Level-Funktionen. Lassen Sie sich von den detailreichen Aufnahmen und der diskreten Miniaturperspektive der Marshall CV344 HD Mini Kamera überzeugen. Kaufen Sie jetzt die Marshall CV344 HD Mini Kamera zusammen mit vielen weiteren hochwertigen Produkten von Marshall online im TONEART-Shop!
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Blumenthal, Heston: The Fat Duck CookbookThe Fat Duck Cookbook , In this beautiful, smaller format edition of the award-winning Big Fat Duck Cookbook , we hear the full story of the meteoric rise of Heston Blumenthal and The Fat Duck, birthplace of snail porridge and bacon-and-egg ice cream, and encounter the passion, perfection and weird science behind the man and the restaurant. Heston Blumenthal is widely acknowledged to be a genius, and The Fat Duck has twice been voted the Best Restaurant in the World by a peer group of top chefs. But he is entirely self-taught, and the story of his restaurant has broken every rule in the book. His success has been borne out of his pure obsession, endless invention and a childish curiosity into how things work - whether it's how smell affects taste, what different flavours mean to us on a biological level, or how temperature is distributed in the centre of a soufflé. In the first section of The Fat Duck Cookbook , we learn the history of the restaurant, from its humble beginnings to its third Michelin star (the day Heston received the news of this he had been wondering how exactly he would be able to pay his staff that month). Next we meet 50 of his signature recipes - sardine on toast sorbet, salmon poached with liquorice, hot and iced tea, chocolate wine - which, while challenging for anyone not equipped with ice baths, dehydrators, vacuum pumps and nitrogen on tap, will inspire home cooks and chefs alike. Finally, we hear from the experts whose scientific know-how has contributed to Heston's topsy-turvy world. With an introduction by Harold McGee, incredible colour photographs throughout and illustrations by Dave McKean, The Fat Duck Cookbook is not only the nearest thing to an autobiography from the world's most fascinating chef, but also a stunning, colourful and joyous work of art. , > , Erscheinungsjahr: 200910, Produktform: Leinen, Beilage: Lesebändchen, Autoren: Blumenthal, Heston, Seitenzahl/Blattzahl: 529, Themenüberschrift: COOKING / General, Fachschema: Kochen / Sterneköche, Starköche, Spitzenköche~Englische Bücher / Kochbuch, Fachkategorie: Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten~Kochen und Rezepte allgemein, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 279, Breite: 242, Höhe: 40, Gewicht: 2670, Produktform: Gebunden, Genre: Importe,57,12 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Marshall Electronics VS-PTC-200 PTZ Camera ControllMarshall Electronics VS-PTC-200 PTZ Camera Controller; PTZ-Kameracontroller; 4D-Joystick ermöglicht die gleichzeitige Steuerung von Schwenken, Neigen, Zoom und Fokus; 128 voreingestellte Positionen; Steuerung von Brightness, Back Light, Mirror/Flip, Freeze Capture mit einem Tastendruck; Vollduplex RS-232 & RS-422 Interface; unterstützt VISCA und PELCO Protokolle; helles OLED-Display mit Tasten für automatische Hintergrundbeleuchtung; kann 1~255 Kameras (CV620) bedienen; mehrstufiger Schutz vor unbefugter Bedienung; kompatibel mit: CV620, CV612, CV610-U2, CV610-U3-V2, CV350-10X; Stromversorgung: DC 12 V; Leistungsaufnahme: < 2 W; Abmessungen: 200 x 120 x 103 mm; Gewicht: 0,5 kg; passender Koffer: Art. 512516 (nicht im Lieferumfang enthalten)649,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Heston Blumenthal at Home, Ratgeber von Heston BlumenthalUntil now, home cooking has remained stubbornly out of touch with technological development but Heston Blumenthal, champion of the scientific kitchen, changes all that with this radical book. With meticulous precision, he explains what the most effective techniques are and why they work. Heston's instructions are precise and easy to follow, with lots of helpful tips, and each chapter is introduced with an explanation of Heston's approach to 1) Stocks 2) Soups 3) Starters 4) Salads 5) Meat 6) Fish 7) Sous-vide 8) Pasta and grains 9) Cheese 10) Sides and condiments 11) Ices 12) Desserts and sweets 13) Biscuits, snacks and drinks. Recipes include Green bean and radish salad, Prawn cocktail, Roast chicken, Shepherd's pie, Sea bass with vanilla butter, Liquorice poached salmon, Carbonara, The ultimate cheese toastie, Strawberry sundae, Liquid centre chocolate pudding and Raspberry sherbert. And, of course, Heston's famous Triple-cooked chips. Heston Blumenthal at Home will change the way you think about cooking forever - prepare for a culinary revolution!.57,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Marshall CV344 Full-HD KameraMarshall CV344 Full-HD Kamera Die Marshall CV344 Full-HD-Miniaturkamera bietet Leistung, Flexibilität und Wert in einem kompakten Formfaktor. Die CV344 basiert auf einem 2,5-Megapixel-1/2,8-Zoll-Sensor der nächsten Generation und liefert gestochen scharfe, klare progressive Full-HD-Videos mit bis zu 1920 x 1080p bei 60/59/50 Bildern/s und Interlaced 1920 x 1080i bei 60/59/50 Bildern/s. Der CV344 verfügt über einen BNC-Ausgang (3G/HDSDI) in voller Größe auf der Rückseite und einen verriegelbaren E/A-Anschluss für Stromversorgung, Steuerung und Stereo-Audioeingang (am 3G/HDSDI-Ausgang integriert). Die CS-Linsenfassung des CV344 bietet eine große Auswahl an Prime- und Varioobjektiven von Ultraweitwinkel bis Teleobjektiv. Mit dem CV344 können detaillierte Aufnahmen unter Beibehaltung einer äußerst diskreten, kompakten Point-of-View-Perspektive gemacht werden, ohne auf Vielseitigkeit oder Komfort verzichten zu müssen. Ferneinstellungs- und Bildeinstellungsbefehle werden über die gängige RS485 (Visca) oder den OSD-Menü-Joystick am verriegelbaren Breakout-Kabel geliefert. Es ist eine Vielzahl von Bildeinstellungen verfügbar und aus der Entfernung einstellbar, darunter Farbe (rot/blau), Weißabgleich, Belichtung, Verstärkungsregelung, Sockel (schwarz), Weißclip, Gamma und mehr. Technische Daten Sensor: 2.5 Megapixel 1/2.86″ CMOS Sensor Auflösung: 1920x1080 Progressive & Interlaced Bildraten: PAL & NTSC Video-Ausgang: 3G-SDI (BNC) Objektiv-Aufnahme: CS-Mount (Objektive separat erhältlich) Leistungsaufnahme: 12V DC, 250mA Schnittstelle für Remote Control: RS-485 (PELCO & Sony VISCA) Maße (BxTxH): 254x102x127mm Gewicht: 0,97kg712,81 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Marshall CV376 4K UHD KameraMarshall CV376 4K UHD Camera Die Marshall CV376 Network Streaming POV Kamera verfügt über einen neuen Sensor, der Dir klare UHD-Videos per IP-Streaming liefert. Dieses kompakte Modell bietet Dir herausragende Videoqualität über HDMI- und Ethernet-IP-Schnittstellen und unterstützt effiziente NDI HX3-, SRT- und HEVC-Codecs. Das robuste Gehäuse aus einer Aluminiumlegierung mit geschützten rückseitigen Ein- und Ausgängen sorgt für Zuverlässigkeit. Der Sensor erzeugt gestochen scharfe, farbtreue Videos mit verbesserter Lichtempfindlichkeit, optimierter Fernjustierung und flexiblen Objektivoptionen. Durch die Verwendung der extrem effizienten NDI HX3-Codecs erhält die kompakte CV376-Kamera einen einzigartigen Vorteil gegenüber anderen Streaming-Kameras, mit einer Ende-zu-Ende-Latenz von 100 ms bei geringerer Bandbreitennutzung und gleichzeitigem Erhalt der erstklassigen Videoqualität der Quelle. Du profitierst von einem gleichzeitigen HDMI-Ausgang und weiteren Streaming-Optionen wie SRT, RTSP, RTMP, HEVC und mehr. Die kompakten Marshall CV376 Kameras sind mit einem CS/C-Objektivanschluss und einem DC-Iris-Stromanschluss ausgestattet. Marshall bietet Dir eine breite Auswahl an hochwertigen CS- und C-Mount-Festbrennweiten sowie varifokalen Objektiven, um die individuellen Anforderungen Deiner Produktion, Deines Projekts oder Deiner Anwendung zu erfüllen. Die CV376 ist perfekt für größere Abstände und Teleobjektive ausgelegt. Das kompakte CV376-Gehäuse wird aus einem Block Aluminiumlegierung gefertigt, was es extrem robust und dennoch dezent kompakt macht, inklusive Schutz der rückseitigen I/O-Anschlüsse. Die CV376 arbeitet mit außergewöhnlich hoher Lichtempfindlichkeit und sorgt so für ein klares Bild unter schwierigen Lichtbedingungen. Über das Netzwerk oder Visca-over-IP-Befehle kannst Du die Kamera fein abgestimmt aus der Ferne justieren und anpassen. Sie eignet sich ideal für eine Vielzahl von AV-over-IP-Netzwerken, Cloud-Produktionen, Remote-Beiträge und HDMI-Workflows. Die Marshall Camera Division entwickelt ihre Kameraprodukte kontinuierlich weiter und führt damit das Erbe der Marshall Broadcast-Qualität fort: Zuverlässigkeit, Haltbarkeit, Flexibilität und vor allem ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis mit Funktionsumfängen, die für unsere Partner in der Branche wirklich relevant sind. Features 8,46-Megapixel-1/2,8" UHD-Sensor Flexibler, austauschbarer CS- & C-Objektivanschluss – Objektiv separat erhältlich Bis zu UHD 3840 x 2160p60 Video über HDMI und Netzwerk gleichzeitig (Hinweis: NDI HX3 unterstützt nur 1080p50/60) Unterstützt mehrere Streaming-Protokolle, einschließlich NDI HX3/HX2, RTSP, RTMP, SRT mit H.264- und HEVC-Codecs Audioeingang zum Einbetten von Audio in den Videoausgang Ein kleiner Joystick am mitgelieferten Breakout-Kabel ermöglicht schnellen Zugriff auf OSD-Menüs Fernanpassung und -abgleich über VISCA over IP und Kamera-Web-GUI Stromversorgung über mitgeliefertes 12VDC-Netzteil oder PoE über CAT-Kabel Einfache...1188,81 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Marshall CV344 HD Mini KameraDie Marshall CV344 HD Mini Kamera ist eine kompakte HD-Minikamera, die auf die CV343 nachfolgt. Das Design der Kamera ist überarbeitet und punktet mit einem robusten Gehäuse, das mehr Schutz bietet. Das schützenswerte Innere glänzt mit leistungsstärkeren HD-Sensoren. Die Signale werden mittels modernster Videoprozessoren in scharfe Bilder mit exzellenter Farbwiedergabe verwandelt. Das Modell CV344 verfügt zudem über Audio-Mic/Line-Level-Funktionen. Lassen Sie sich von den detailreichen Aufnahmen und der diskreten Miniaturperspektive der Marshall CV344 HD Mini Kamera überzeugen. Kaufen Sie jetzt die Marshall CV344 HD Mini Kamera zusammen mit vielen weiteren hochwertigen Produkten von Marshall online im TONEART-Shop!655,79 €*Versand: 6,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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